CÁC LOẠI THỰC PHẨM CUNG CẤP DINH DƯỠNG TỐT CHO TRẺ NHỎ
Con cái là món quà lớn nhất mà cuộc sống ban tặng cho cha mẹ. Sinh con ra mang nặng đẻ đau rồi những ngày tháng chăm bẵm, theo dõi con lớn từng ngày không một bậc cha mẹ nào không thổn thức lo lắng về sức khỏe, cân nặng và chiều cao của con. Chính vì thế mà chế độ dinh dưỡng cho con trẻ được rất nhiều bậc phụ huynh quan tâm. Cùng tìm hiểu những nhóm thực phẩm tốt cho trẻ nhỏ nhé.
.jpg)
1. Vai trò của dinh dưỡng đối với sức khỏe của trẻ em
- Đối với trẻ nhỏ, sữa mẹ là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng nhưng khuyến cáo chỉ sử dụng sữa mẹ hoàn toàn với 6 tháng đầu, sau 6 tháng, nên cho trẻ ăn dặm để cung cấp đủ nhu cầu dưỡng chất cho trẻ.
- Các chất dinh dưỡng bao gồm các chất cung cấp năng lương: chất đạm, chất béo, tinh bột và các chất không cung cấp năng lượng: vitamin, khoáng chất, nước.
- Chất đạm (protid) là nguồn dinh dưỡng cơ bản của sự sống, cung cấp năng lượng cho cơ thể, có vai trò quan trọng trong việc duy trì và phát triển các chất cơ bản của hoạt động sống, là nguyên liệu để cấu trúc, xây dựng và tái tạo các tế bào trong cơ thể; là thành phần của hệ thống miễn dịch, kháng nguyên kháng thể để bảo vệ sức khỏe; ngoài ra còn có vai trò quan trọng khác là vật liệu di truyền. Chất đạm còn giúp cho sự hình thành và phát triển hệ thần kinh giúp cơ thể phát triển đầy đủ về tầm vóc và trí tuệ.
- Chất béo (lipid) là dung môi hòa tan các vitamin và chất khoáng. Cung cấp năng lượng gấp 2 lần chất đạm và tinh bột.
- Tinh bột (glucid) tham gia vào cấu trúc của tế bào, các mô và điều hòa hoạt động của cơ thể.
- Vitamin và khoáng chất là nhóm chất dinh dưỡng rất cần thiết cho trẻ. Tuy lượng nhu cầu hằng ngày là rất ít nhưng nếu thiếu thì sẽ gây ra tình trạng bệnh lý cho cơ thể. Những vitamin quan trọng đối với sự phát triển của trẻ là Vitamin A, C, D và vitamin nhóm B. Những khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của trẻ là sắt, folic acid, calci, kẽm, iod.
2. Các loại thực phẩm cung cấp dinh dưỡng tốt cho trẻ
- Nhóm chất dinh dưỡng cung cấp chất đạm, sắt, kẽm: thịt bò, thịt gà, trứng, cá, sữa và các chế phẩm từ sữa. Ngoài ra trứng gà cung cấp nhiều DHA, lecithin giúp trí não bé được phát triển toàn diện, choline tăng cường trí nhớ.
- Nhóm chất béo: Các loại dầu từ thiên nhiên như dầu olive, dầu cá,… và quả bơ là nguồn cung cấp chất béo an toàn cho bé. Các loại dầu này có thể cho trực tiếp vào cháo hoặc các loại thức ăn khác của bé để tăng thêm hương vị cho món ăn. Quả bơ nghiền nhỏ để bé ăn như một loại sinh tố hấp dẫn vừa cung cấp chất béo không bão hòa vừa phát triển trí não cho bé.
- Nhóm chất đường bột: các loại ngũ cốc, các loại hạt.
- Các sản phẩm lên men từ sữa như sữa chua và các loại thực phẩm bổ sung vi khuẩn tự nhiên cho đường ruột giúp trẻ tránh được các bệnh về tiêu hóa, hỗ trợ hấp thu các chất dinh dưỡng từ thức ăn, kích thích vị giác – sự thèm ăn ở trẻ, giúp trẻ tăng cân khỏe mạnh. Ngoài ra, sữa chua còn giàu vitamin C chống oxy hóa, hỗ trợ làm đẹp da.
- Các loại rau xanh có màu xanh đậm như: cải bó xôi, rau chân vịt, bắp cải xanh,… chứa nhiều sắt, folic acid và chất xơ. Nên bổ sung trong chế độ ăn dặm của trẻ bằng cách nấu chín sau đó nghiền nhỏ hoặc cắt nhỏ trộn vào thức ăn.
- Các loại trái cây như việt quất, cam, đu đủ… là nguồn cung cấp các loại vitamin như A, C tăng sức đề kháng cho cơ thể.
- Bí ngô, cà rốt là một trong những loại quả được lựa chọn cho trẻ ăn dặm vì chứa nhiều tiền tố vitamin A, tốt cho mắt. Bí ngô nghiền nhuyễn là một loại thức ăn dặm hoàn hảo cho bé.
Có rất nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của bé. Mẹ có thể sử dụng linh hoạt trong thực đơn ăn dặm hằng ngày. Tuy nhiên, với những sản phẩm nhiều đạm khó tiêu hóa mẹ nên cung cấp với lượng vừa đủ. Bên cạnh đó, thị trường có rất nhiều loại thực phẩm như tổ yến, nhung hươu, đông trùng hạ thảo…. được các mẹ truyền tai nhau là cho con ăn con sẽ tăng cân chóng lớn. Tuy nhiên, vưới những trẻ còi, thiếu chất thì mẹ có thể bổ sung, còn những trẻ phát triển bình thường, mẹ lưu ý không nên cho con sử dụng nhiều và sớm để tránh làm rối loạn quá trình dậy thì sau này của con.
.gif)
